Мирная сельская Бургундия – это один из самых процветающих регионов Франции, прежде долгое время сохранявший независимость от государства. В XV веке здешние герцоги правили империей, территория которой охватывала большую часть северо-западной Франции, Бельгии и Нидерландов, а с местными доходами могли конкурировать лишь венецианские правители. Повсюду видны следы этого прежнего благополучия и мощи – как светского, так и религиозного характера.
Процветающий столичный город Дижон хранит много реликвий прежних времён. Южнее простираются знаменитые виноградники, которые приносят большую прибыль с тех пор, как врач прописал Людовику XIV здешнюю продукцию в качестве средства от расстройства пищеварения. Бон – замечательное место, где можно попробовать местные вина и такие деликатесы, как escargot a la bourguignonne, boeuf bourguignon и coq au vin (улитки и говядина по-бургундски и петух в вине).
Город Бон
Город Бон и виноградники Бургундии
Лучшие бургундские вина производят в узкой полосе холмистой местности под названием Кот д’Ор (Золотой берег), идущей от Дижона на юго-запад до Сантене. Главный местный город, наполненный туристами – ценителями виноделия, Бон, главная достопримечательность которого Отель-Дьё, лечебница XV века, расположена на углу рыночной place de la Halle (ежедневно 9.00-18.30). Эта большая каменная постройка с эффектно окрашенной деревянной крышей ещё до недавних пор была лечебницей. Теперь же здесь проходит ежегодный винный аукцион Trois Glorieuses (Тройная слава), где фиксируются соответствующие сезонные цены.
В частной резиденции бургундских герцогов на rue Enfer теперь размещается Музей вина (ежедневно 9.30-17.00/18.00, с декабря по март закрыт во вторник) с гигантскими винными прессами и интересной коллекцией соответствующих экспонатов. От вокзала до центра 500 метров по avenue du 8 Septembre, далее по бульвару и налево по rue Tonneliers. Автобусы отправляются от стены в конце rue Maufoux. Турбюро расположено напротив Hotel-Dieu (понедельник-суббота 9.00/10.00-17.00/19.00, воскресенье 10.00-13.00 и 14.00-17.00/18.00), здесь можно получить полную информацию о винных экскурсиях.
Жильё в Боне дорогое, и дешевле будет обосноваться в Дижоне, однако, можно попробовать поселиться в местном отеле Foch, на 24 boulevard Marechal Foch или в гостинице Arcantis au Grand St-Jean, на 18 rue du Fauburg Madeleine. Есть кемпинг Les Cent Vignes, в километре на rue Auguste Dubois близ rue Faubourg-St-Nicholas. Еда тут также может быть дорогой, а приемлемые цены предлагаются в Pigu Boeuf Grill, 2 rue Faubourgt, и крошечном Bistrot Bougignon, 8 rue Monge. Cafe du Lyon, что на place Carnot предлагает лёгкие закуски с хорошим вином.
Район Cote d’Or поделён на два винодельческих участка – Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон. За редким исключением красные вина из первого считаются лучшими по своей выдержке и богатству вкуса и, соответственно, ценятся выше. Селения вдоль шоссе N-74 в окрестностях Бона отличаются тишиной. Здесь полно кабачков и винных подвалов, где можно продегустировать вина перед покупкой.
