Пока нет оценок
Загрузка...

Хорватский город Бузет

От Истарске-Топлице всего 10 километров до Бузета, второго по величине города Внутренней Истрии. Первоначальное древнее поселение на вершине холма над рекой Мирна обезлюдело и постепенно разрушается. Большая часть жителей живёт в новых кварталах у подножия. Город не такой привлекательный, как Мотовун или Грожнян, но в нём есть удобные места для проживания. Это хорошая база, где можно остановиться, чтобы совершать поездки по окрестностям.

Бузет – признанный центр сбора трюфелей. Во второй уик-энд сентября отмечают праздник грибов – Бузетскую субботу (Buzetska Subotina). На главной площади готовят большой омлет из трюфелей, и тысячи людей едят это замечательное блюдо. Рок-поп-коллективы проводят концерты в центре города под открытым небом. На следующий день местные жители наряжаются в национальные костюмы XIX века и устраивают фольклорное шоу в Старом городе. Подробности можно узнать в туристическом бюро.

Город Бузет в Хорватии

Бузет славится не только трюфелями, но и настойкой на омеле (biska). Этот напиток подают в барах и ресторанах города. Его, а также другие наливки можно приобрести в магазине Eliksir (Vidaci 5; понедельник-суббота 11:00-14:00, воскресенье 11:00-13:00), который находится в трёх километрах от города, у дороги, ведущей на Церовлье. Мощёные улицы Старого города и развалины домов кажутся бесконечно далёкими от бетонных кварталов, стоящих на дне ущелья.

Городской музей (Gradski muzej; понедельник-пятница 12:30-15:30) находится на одной из маленьких старых площадей. Там хранятся небольшие коллекции древнеримских надгробий и национальных костюмов. Любопытно посмотреть на грубую, но чрезвычайно практичную одежду из шерсти и пеньки, которую носили жители деревень, расположенных на кряже Чичария, отделяющем Истрию от Словении.

Мемориальная табличка на ближайшей стене посвящена Стипану Конзулу Истранину, хорватскому писателю XVI века, принимавшему участие в немецкой Реформации. Именно он первым перевёл на хорватский язык Новый Завет. Арка на восточной стороне Старого города ведёт к тому, что осталось от бузетского средневекового вала. С вала открывается вид на лежащую внизу долину Мирны. На востоке видны холмы, покрытые пышной зеленью, а также серый кряж Чичария.

Отель Fontana в Бузете (Хорватия)

Прибытие, размещение и питание в Бузете (Хорватия)

Автобусы прибывают на восточный край нового города, а железнодорожная станция находится на холме в двух километрах к северо-востоку. Туристическое бюро (Trg fontana 7/1; понедельник-пятница 8:00-15:00, суббота 9:00-14:00) расположено в новом городе, на главной площади. Там можно получить информацию о сдающихся частных комнатах, большинство из которых находится в загородных фермерских домах. Отель Fontana (Trg fontana 1) – это довольно заурядная гостиница в бетонном здании. Мебель потёртая. В номерах есть телевизоры, но они настроены только на хорватские программы.

Маленький мотель Sun Sport, расположенный на углу улиц Спортска (Sportska) и Риечка (Rijecka), предлагает более уютные и светлые номера со всеми удобствами, но кафе на первом этаже по выходным бывает переполнено. Далее, в пяти километрах от города, на дороге, идущей в направлении Церовлье, стоит пансион Volte с превосходным рестораном (Kozari bb). Там есть несколько уютных номеров с домашней обстановкой: три со всеми удобствами и два с общим санузлом. Пансион занимает частный фермерский домик на лесистом холме. Ресторан хорватской национальной кухни Toklarija находится в пяти километрах к югу от города в деревне Совиньско-Поле.

В Бузете, в ресторане Stara Ostarija (Petra Flega 5; закрыто по вторникам) подают местные блюда из макарон и отбивные с трюфелевым соусом. С закрытой террасы открывается хороший вид на современные кварталы Бузета. Ресторан Paladin (закрыт по воскресеньям) находится с северо-восточной стороны от нового города, в застроенном сельскими домами предместье Населье Франьечечи. Он отличается более домашней обстановкой. Там подают превосходные блюда из макарон с сезонными продуктами (спаржей и грибами, в том числе с трюфелями), а также сосиски и свиные отбивные по местному рецепту. Самый оживлённый бар города – это Club 190. Он обставлен в стиле ретро. Стены, потолки и колонны отделаны зеркалами, с потолка свисают зеркальные шары.

Ресторан Stara Ostarija в Бузете (Хорватия)

Трюфели – золото хорватской Истрии

Леса вокруг Мотовуна и Бузета – одно из самых известных в Европе мест заготовки трюфелей. Эти подземные грибы, которые выглядят как маленькие картофелины, имеют специфический сладковатый ореховый привкус. Гурманы считают их ценным деликатесом. Аромат трюфелей оказывается сильнее вкусов всех других ингредиентов блюда, поэтому грибы обычно добавляют в небольшом количестве. Сезон сбора трюфелей начинается в конце сентября и продолжается всю осень. Местные жители ходят по туманным истрийским лесам с собаками, натренированными вынюхивать грибы.

В это время года в меню каждого ресторана обязательно есть хотя бы одно блюдо из трюфелей. Самые простые кушанья – макароны с грибами и fritaja (грибной омлет). В другие сезоны блюда из трюфелей готовят на основе консервированных грибов. Их тоже вполне можно попробовать, но они существенно уступают блюдам, приготовленным из свежих трюфелей. Дни трюфеля (Dani Tartufa) отмечают начало сезона. Они проводятся в районе Мотовуна и Бузета в течение всего сентября.

Участники таких мероприятий едят грибные блюда, слушают живую музыку и пьют хорошие алкогольные напитки. Наиболее известный из этих грибных фестивалей – Бузетская суббота (Buzetska Subotina), На главной улице города готовят огромный омлет для множества участников. Купить трюфели и различные продукты из трюфелей можно круглый год в специализированном магазине семьи Зиганте. Отделения этого магазина находятся по следующим адресам: J.B. Tita 12 (Буйе); Trg Fontana (Бузет); Livade 7 (Ливаде); Smareglina 7 (Пула).

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*